今日、都内に外出、お昼の移動中、とある駅で、おもしろいお店を発見!?
「広島焼 鉄人」たこ焼きで有名になった「築地 銀だこ」と同じチェーン店です。まだ新しく展開を始めたみたいで今後増えていくのでしょう。
早速、定番の「肉玉そば入り（480円）」の大盛りを注文（580円）。
じっくり焼き方をチェック！
・生地を薄くひいて、魚粉をかけて…塩、こしょうは？
・キャベツ（何！、そのキャベツ、細かく千切りしすぎ！）、もやしを盛ったらひっくり返して…おぃ、豚肉のせてないぞ！
・そのまま軽く押さえただけ、しっかりジュウジュウ、焼かないの！
・中華そば麺と豚肉を別に炒めて広げた上にお好み焼きをのせ、玉子を生地のように丸くして、また重ねて蒸し焼きに。
・しっかり押さえないまま出来上がり。
・おたふくソースを塗って、青のりを振って完了。
フワッとした感じで見た目はよさげだけど…違う！
へらで切ってみると…焼き（蒸し）と押さえが足りないため、生地、キャベツ、そばがバラバラに…
。
一口食べてみると…ひどい、キャベツが細かいため食感が悪く、半蒸し状態でキャベツの甘みどころか苦みがでて…。
唯一、おたふくソースのおかげで食べられた。
値段も安くていいんだけど…あの焼き方で「広島焼」として店舗拡大しないでください。
まだ、あたいの方がうまく焼けます…
※注意： 2006年の情報です。 早々閉店!? もうお店はありません。
